PENGARUH KURBAN TERHADAP PERUBAHAN PERILAKU KONSUMSI MASYARAKAT PENERIMA MANFAAT

Abstract

Penelitian ini menganalisis pengaruh ibadah kurban terhadap perubahan perilaku konsumsi masyarakat penerima manfaat, khususnya dalam aspek pemenuhan gizi dan alokasi pengeluaran. Latar belakang masalahnya adalah bahwa kurban menyediakan pasokan daging yang signifikan bagi kelompok berpenghasilan rendah, namun dampak jangka panjangnya terhadap pola konsumsi dan alokasi anggaran rumah tangga perlu diteliti lebih lanjut. Metode yang digunakan adalah survei panel terhadap rumah tangga penerima daging kurban sebelum dan sesudah Idul Adha, dikombinasikan dengan wawancara mendalam untuk memahami keputusan konsumsi mereka. Data dikumpulkan dari seratus rumah tangga penerima di dua wilayah berbeda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerimaan daging kurban secara langsung meningkatkan asupan protein hewani dalam periode singkat, mengurangi pembelian daging dari pasar, dan memungkinkan rumah tangga mengalokasikan dana yang seharusnya untuk daging ke kebutuhan lain seperti pendidikan atau kesehatan. Pembahasan lebih lanjut menguraikan bahwa dampak ini bersifat sementara dan tidak mengubah pola konsumsi secara fundamental, namun memberikan relaksasi anggaran yang signifikan. Studi ini menyimpulkan bahwa kurban memiliki pengaruh positif pada perilaku konsumsi masyarakat penerima manfaat, terutama dalam aspek pemenuhan gizi dan fleksibilitas anggaran. Namun, untuk dampak yang lebih berkelanjutan, diperlukan program pendampingan yang mengintegrasikan kurban dengan edukasi gizi atau pemberdayaan ekonomi.