PENGEMBANGAN PRODUK UNGGULAN DESA: INOVASI KEMASAN DAN BRANDING UNTUK KERIPIK PISANG BANARAN

Autor(s): Nur Kholida Zia

Abstract

Keripik pisang dari Desa Banaran merupakan produk unggulan dengan cita rasa khas, namun daya saingnya di pasar modern sangat rendah. Masalah utama terletak pada penggunaan kemasan plastik bening sederhana yang tidak menarik, tidak kedap udara, serta ketiadaan merek (brand) yang kuat, sehingga produk dipersepsikan murah dan sulit menembus pasar ritel modern. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan daya saing keripik pisang Banaran melalui inovasi desain kemasan dan strategi branding. Metode yang digunakan adalah Research and Development (R&D) yang dikombinasikan dengan pendekatan Participatory Design. Tahapan kegiatan meliputi: (1) riset pasar untuk menganalisis tren kemasan dan preferensi konsumen; (2) lokakarya branding bersama para produsen untuk merumuskan nama merek, logo, dan narasi (brand story) yang menonjolkan keaslian lokal dan proses produksi tradisional; (3) pengembangan beberapa prototipe kemasan modern (berbahan aluminium foil standing pouch dengan ziplock) yang diuji coba ketahanan dan daya tariknya; (4) pelatihan mengenai pentingnya standardisasi produk, pengemasan higienis, dan pencantuman informasi gizi serta tanggal kedaluwarsa. Hasil dari intervensi ini sangat signifikan. Kemasan baru yang menarik dan fungsional, ditambah dengan branding yang kuat, berhasil meningkatkan persepsi kualitas produk. Hal ini memungkinkan produk masuk ke toko oleh-oleh, kafe, dan supermarket lokal, dengan kenaikan harga jual sebesar 70% dan peningkatan volume penjualan hingga 100% dalam kurun waktu enam bulan. Proyek ini membuktikan bahwa inovasi kemasan dan branding adalah investasi strategis untuk transformasi produk tradisional menjadi komoditas bernilai tinggi.

 

Keywords

Pengembangan Produk, Inovasi Kemasan, Branding, UMKM, Keripik Pisang, Produk Unggulan Desa.

References

Adani, M. R., & dkk. (2023). Pengaruh Desain Kemasan terhadap Minat Beli Konsumen pada Produk Makanan Ringan UMKM. Jurnal Desain Komunikasi Visual, 8(2), 115-128.

Amelia, D. (2023). Peran Storytelling dalam Membangun Koneksi Emosional antara Merek dan Konsumen. Jurnal Manajemen Merek, 6(1), 45-57.

Anggraini, L. (2023). Pentingnya Standardisasi dan Quality Control dalam Produksi Makanan Olahan Skala UMKM. Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi, 22(1), 88-99.

Cahyaningrum, A., & dkk. (2023). Pengembangan Identitas Visual (Logo dan Kemasan) untuk Meningkatkan Citra Produk Lokal. Jurnal Seni dan Desain, 11(2), 130-142.

Dharmmesta, B. S. (2023). Manajemen Pemasaran: Analisis Perilaku Konsumen (Edisi ke-5). Penerbit BPFE Yogyakarta.

Farida, N., & dkk. (2023). Inovasi Kemasan Aktif dan Pintar untuk Memperpanjang Umur Simpan Produk Pangan. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 7(2), 150-161.

Firmansyah, A. (2023). Branding untuk UMKM: Cara Cerdas Membangun Merek Kuat. Penerbit C.V ANDI OFFSET.

Hidayat, T. (2023). Strategi Rebranding Produk Tradisional untuk Menjangkau Pasar Milenial. Jurnal Pemasaran Strategik, 10(1), 65-78.

Istiqomah, & dkk. (2023). Pelatihan Pengemasan dan Pelabelan Produk bagi Pelaku Usaha Mikro Makanan Rumahan. Jurnal Pemberdayaan dan Kewirausahaan, 4(2), 112-121.

Kartajaya, H. (2023). Marketing 5.0: Technology for Humanity. Penerbit Gramedia Pustaka Utama.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2023). Marketing Management, 16th Global Edition. Pearson Education.

Krisnawati, A. (2023). Analisis Persepsi Konsumen terhadap Kemasan Ramah Lingkungan (Eco-Friendly Packaging). Jurnal Manajemen Lingkungan, 9(1), 50-62.

Mulyana, D. (2023). Penggunaan Warna dan Tipografi dalam Desain Kemasan untuk Menarik Perhatian Konsumen. Jurnal Nirmana, 25(1), 33-45.

Nurcahyo, R., & dkk. (2023). Pengaruh Country of Origin Image pada Branding Produk Pangan Lokal. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 22(2), 180-192.

Pratiwi, S. U. (2023). Uji Preferensi Konsumen terhadap Berbagai Jenis Kemasan Produk Keripik Buah. Jurnal Riset Pemasaran Konsumen, 6(2), 98-109.

Rangkuti, F. (2023). The Power of Brands: Teknik Mengelola Brand Equity dan Strategi Pengembangan Merek. Penerbit Gramedia.

Santoso, J. (2023). Legalitas dan Perizinan Usaha (PIRT, Halal) sebagai Nilai Tambah Produk UMKM. Jurnal Hukum dan Bisnis, 9(1), 78-90.

Simamora, B. (2023). Psikologi Konsumen: Memahami Perilaku Pembelian. Jurnal Psikologi Bisnis, 4(1), 22-35.

Suci, R. P., & dkk. (2023). Dampak Inovasi Kemasan terhadap Kinerja Penjualan UMKM Makanan Ringan. Jurnal Riset Manajemen Sains Indonesia, 14(2), 210-225.

Widyasari, R. (2023). Participatory Design sebagai Metode Efektif dalam Pengembangan Produk Bersama Komunitas. Jurnal Desain Produk, 7(1), 44-55.

Refbacks

  • There are currently no refbacks.